山东诸城:装备“秘密探索”的郑家坡烘焙

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    山东诸城:装备“秘密探索”的郑家坡烘焙

      实验结果表明,新型加热炉比传统加热设备节能20%以上,粉尘排放减少80%以上,二氧化硫、一氧化碳等有害成分大大减少。工作人员开着拖车把装满烟叶的烟盒送到烤房。同时,新加热炉还实现了给煤和排渣的全自动控制,减轻了司炉工的劳动强度。张晓兵说,当火小的时候,满满一桶煤就可以满足一天的需要,而当火大的时候,一天只能满足两次,这样不仅可以节省煤,还可以节省劳动力。目前,各烟区密集烤房的供热设备主要是燃煤热风炉,不仅有效能耗普遍较低,而且由于烟叶烘烤过程中燃烧煤炭、生物质能等释放出大量粉尘、碳氧化合物、含硫化合物、多环芳烃等颗粒物和有害气体,污染了周边环境。为了解决这些问题,各地发挥了自己的神奇力量,积极开发和推广新型密集烤房供暖设备。热泵烤房、燃油燃气烤房、生物质颗粒燃烧器等一批节能环保加热设备日趋成熟。但是,由于初始成本投入、燃料供应、实际价格等因素的影响,在推广过程中存在很大阻力,因此现阶段无法进行大规模推广应用。近年来,潍坊市市政局(公司)、诸城市市政局(分公司)也积极与科研单位和生产厂家合作,探索了大量环保节能的供热设备,开发出了一种节能减排、经济效益兼备的自动节能环保烤烟炉,具有良好的推广应用价值。今年,郑家坡烘烤厂作为诸城烟区的第一个示范基地,已经大规模推广应用。现在,翻新和升级的郑家坡烘焙厂更加密集和高效,更加节能,更加环保,更加智能化。它处处充满现代气息和创新活力。它已成为烟叶生产领域的“新高峰”,必将对诸城烟区烟叶烘烤方式的变革起到积极的引领作用。(作者:山东省潍坊市诸城市分局)(栏目编辑:陈惠芳、陆剑民)

      郑家坡烘焙厂在实现了烘焙智慧的提升,进入采摘和烘焙的旺季后,异常忙碌。36个箱式烤房同时满负荷运转。然而,烘焙人员在大型烘焙屋群中几乎看不到。然而,此时此刻,郑家坡烘焙厂的首席面包师、盟友合作社的资深面包师张晓兵却一点也不马虎。他通过手机客户端实时监控每个面包店的运营状况。“有了这个‘黑匣子’,你可以随时跟踪谷仓的运行情况。你不需要再跑腿了。一切都在控制之中!”每个谷仓的智能控制器下面都有一个黑色的小盒子,张晓兵指着它生动地说。这是烤房的温湿度数据采集器,与智能控制器的电路板相连,终端与发射天线相连。烘烤室的温湿度采集器具有无线信息传输功能,烘烤者在这里调节烘烤参数。每5分钟采集一次烤房的干湿球温度数据,并实时上传到烤房信息管理系统。通过登录手机客户端,可以清楚地看到烤房的数据情况和烘烤曲线,从而实现远程监控。同时,它还具有自动报警和提醒功能。当烘烤过程出现异常时,会通过管理系统自动向烘烤工、司炉工和技术人员发送提醒短信,便于第一时间发现和处理问题。近年来,诸城烟区全面实现了烤房智能控制,借助“互联网”升级智能烘烤,实现了与烘烤相关的数据采集和远程控制管理,推动了烘烤走向现代化、智能化和信息化。王桂荣为诸城市市政局(分局)局长。他负责全市烟叶烘烤的技术指导、培训和管理。由于箱式烘烤刚刚开始普及和应用,他的技术指导集中在箱式烘烤上,烘烤信息远程管理系统成为他指导烘烤的好帮手。有一次,他用手机查看烘焙信息,发现郑家坡烘焙厂的烘焙室处于42的关键节点时,温度稳定时间不够长,呈上升趋势。他立即通知张晓兵及时修改烘烤曲线,以避免绿色烟草烘烤的问题。“箱式烘烤具有较大的烟草装载量、较大的气流循环阻力和较大的箱内层间温差,这与传统的挂杆烘烤操作有很大不同。烟叶变化过程中的几个关键节点、烘烤特性、关键温度点的温度稳定时间和加热方式都存在差异王桂荣表示,借助烘烤信息远程管理系统,不仅可以实现对烤房的实时有效监控,及时发现和排除异常,还可以实现对烘烤人员的准确检查,还可以准确找出不同烘烤阶段出现的问题和原因,不断优化烘烤过程,使烟叶烘烤时间和“温度”的控制更加准确和到位,从而提高烟叶烘烤质量。配套新的加热设备进入郑家坡烘焙厂,听到机电设备的轰鸣声,我们知道面包店在紧张的经营压力下。然而,这里的空气非常新鲜,几乎没有烟尘排放,也没有煤燃烧产生的刺鼻气味。“这36个烤房都装有新型加热炉。虽然这些炉子也烧煤,但它们不会对环境造成任何污染,并节约了煤。”蒙友合作社烟叶烘烤组组长黄解释说,去年在这里进行了一项试验,用滤布覆盖烘烤室的烟囱达90分钟。结果表明,新型加热炉烘房烟囱上的滤布为淡黄色,而常规烘房为黑色。新型加热炉是潍坊市烟草专卖局专门开发的一种自动化、节能、环保的烤烟炉

      目前,山东烟区已全面进入烟叶收获季节,采摘烘烤工作正在全面展开。在诸城烟区,烤房很拥挤,工人们正忙着绑杆、装炉、烘烤、卸炉、解杆、分级.一个接一个,忙得不可开交。然而,走进诸城市盟友烟草生产专业合作社郑家坡烘烤车间,我们看到了另一个场景。挤满了人的捆烟棒和装烟炉的场景已经一去不复返了,取而代之的是一种全新的流水线和机械化操作的装烟烘烤方法,让人眼前一亮。烟叶生产中降低劳动成本的难点一直是工人数量多、劳动强度大、技术要求高。近年来,潍坊市诸城烟草专卖局(分局)坚持以问题为导向,强化创新驱动,大力推进烟叶发展方式和生产方式的转变。在烘烤技术、烤房设施、收获和装炉等方面不断探索实践。不断推进烟叶生产,降低劳动成本,提高质量和效率,使烟叶种植越来越容易。新鲜烟叶通过传送带进入大型烟草容器。今年,诸城市局(分局)升级了2个烟叶烘烤车间和70个密集烤房,其中包括郑家坡烘烤车间,以推广新烘烤模式的应用,并将多年来形成的烘烤创新成果从“实验室”推向“生产线”。提倡箱式烘烤方式工人将烟叶丢到流水线上,传送带滚动将烟叶运送到烟台后,烟叶通过伸缩装置均匀装入“大箱子”中达到设定重量,流水线自动停止运行;关闭箱体门,插入钢针锁紧烟叶;启动按钮,烟箱就会慢慢站起来。然后用叉车将烟草盒运送到烤房外面。手动调节后,可以很容易地沿导轨推入烘烤室。整个过程就像一气呵成的流云流水。这是郑家坡烘烤厂的箱式烘烤新鲜烟叶的场景。“箱式烘烤可以大大降低劳动强度,显著降低劳动成本,并大大缓解目前烟草就业的困难。它非常值得推广。”现场操作的孟优合作社经理白高度认可箱式烘烤模式。白当场算出一笔钱:在装炉过程中,常规挂棒烘烤需要8人完成收割、捆棒、装炉三个过程,每天最多2炉,每炉2.5亩,每亩1.6人。然而,箱式烘烤分为收获和装炉两个过程,只需5个人就可以完成,每天可以装4个炉。每个熔炉的容量为3.75亩,每亩只有0.33名工人。除了卸炉和烟叶分级两个环节外,传统的挂杆式烘烤每亩用工4.6人,箱式烘烤每亩用工0.76人,相差3.84人。以每个工人100元为基础,箱式烘烤法每亩可降低人工成本384元。箱式烘烤不仅在减少劳动力和成本方面发挥着重要作用,而且是提高质量和效率的“大师”。箱式烘烤能较好地解决传统密集烤房装烟量小、风速过大、烟叶内部化学成分转化不足的问题。烘烤后烟叶结构疏松,含油量增加,颜色增强,叶色均匀,前后色差小,质量明显优于挂杆烘烤。经测试,箱式烘烤法烘烤的烟叶,其内含物分解转化充分,内部化学成分更加协调。2018年试验结果显示,箱式烤烟平均价格为每公斤26.85元,比常规挂杆烘烤平均价格高1.46元,每亩多219元。箱式烘烤方法能更好的突破瓶颈

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